Salt Sugar Fat
Michael Moss
Overview
WHAT YOU WILL LEARN
¿Qué hay detrás de lo que comemos? Michael Moss te lo demuestra en este libro, cómo las grandes corporaciones provocan un impacto significativo en nuestra salud y hábitos alimenticios, que no es positivo y todo a costa de las ganancias.
¿Estás preparado para esta gran verdad que se te va a revelar?
¿Se te hace agua a la boca si piensas en una hamburguesa con papas fritas? Descubre aquí el porqué
Key Points
El negocio de los alimentos
¿Sabías que en 1999 los empresarios más importantes de alimentos se juntaron en secreto? Así es, líderes como de Nestlé o Coca-Cola, se convocaron por la creciente obesidad en Estados Unidos. ¿Eran ellos los responsables? Algunos se preocuparon, pero otros no querían cambiar sus fórmulas de producción, porque decían que las personas preferían el sabor por sobre la nutrición. Le pusieron punto final haciendo caso omiso a la salud y continuar como venían haciendo: no tomar medidas frente a las consecuencias de sus alimentos en la sociedad.
La verdad amarga del azúcar
¡Deja de agregarle azúcar a lo que ya tiene azúcar! ¿Te fijaste en los ingredientes de tu chocolate caliente o de tu capuchino instantáneo? Esto no solo es un hábito perjudicial, sino que te traerá riesgos para tu salud: la diabetes tipo 2, la obesidad o las enfermedades cardiovasculares, son algunas. ¡Y no nos olvidemos de tu sonrisa! El azúcar la convierte en algo no tan bonito: forma caries en tus dientes, deteriorando el esmalte y propiciando infecciones en la boca.
El placer silencioso: la grasa
Aristóteles ya había descubierto a través de estudios que la grasa es uno de los sabores más placenteros para el ser humano. ¿Qué pasa hoy en día? ¿Lo sigue siendo?
Hoy en día, la grasa es un componente clave, y ¡sorpresa! Si comenzaste a odiar al azúcar, la grasa está por un nivel debajo de la grasa en sus efectos adversos. La grasa es deliciosa, pero muchas veces no notamos su presencia. Es tan adictiva y a la vez, tan silenciosa.
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